A tegnapi nap abból a szempontból totálisan pocsékba ment, hogy farönkökre akartam oltani a maradék laskagombacsírát, de! Szedtem másfél kiló ízletes kucsmagombát (majdnem sírtam a boldogságtól, amikor megláttam őket az erdőben). Ezen kívül voltunk sütizni is Lakótárssal, és valami csokiízt sikerült is kiéreznem a töményen csokis sütiszeletből. Sütöttem kiflit is. Ma meg egyébként eddig füvet nyírtam a műhelykertben, a palántákat pátyolgattam és sikertelenül megpróbáltam létrehozni a vállalkozásomat a rönkoltás helyett, most meg el kell kezdenem ebédet csinálni (töltött kucsmagomba ftw!), de délután remélhetőleg eljutok már odáig is.
Aztamindenit, de szép gombák! És ha már itt tartunk, ezer éve meg akarlak kérdezni, mint szaktekintélyt: te hogy vagy ezzel a gombamosás-pucolás témával? Mindenki mást mond, de én hajlok arra, hogy elhiggyem, hogy főzés előtt elég alaposan ledörgölni a gombákat száraz papírtörlővel, és nem kell megmosni őket vízben, meg lehámozni a héjukat... Na de mit mond erről a képzett gombász? Tudsz segíteni tanáccsal? :)
VálaszTörlésAzért szaktekintélynek nem nevezném magam. :D Nekem is azt tanították a tanfolyamon, hogy nem szabad megmosni, mert megszottyosodik. Sőt, az én tanáraim azt is meggyőződéssel vallották, hogy meghámozni se szabad, mert a kalapbőrben van a legtöbb vitamin. :) Engem mindenesetre meggyőztek, se mosni, se hámozni nem szoktam a gombát (se boltit, se szedettet), csak megtisztítom őket felhasználás előtt.
Törlés