Morzsás karfiol. Azon kevés kaják egyike, amiket tovább hoztam anyámtól (aki nem egy nagy szakács). Kicsit mindig hazarepít, vissza a gyerekkoromba. Nyilván ilyenkor arra emlékszem, hogy a tesóimmal mind egy asztalnál ülünk, nem a rossz dolgokra.
Éljen a karfiolszezon!
Nektek mi a comfort foodotok?
(nem tudom, hogy mondják ezt magyarul, nem tudom, mondják-e egyáltalán magyarul valahogy)
Sült krumpli. Tepsis krumpli (sütőtökkel, céklával). Kukoricás gombaleves.
VálaszTörlésNálunk is van morzsás karfiol, de mi első-alsó sornak krumplikarikákat teszünk le, nálatok hogy van?
Hú, ezek nagyon jól hangzanak, különösen a kukoricás gombaleves! Szabad kérni receptet hozzá?
TörlésHát, nálunk a morzsás karfiol nem egy nagy durranás igazából, megfőzzük a karfiolt, aztán beleforgatjuk pirított zsemlemorzsába és tejföllel esszük. (Én sajtot is szoktam reszelni rá, ez még megmaradt abból az időszakból, amikor mindent sajttal ettem...) Jól értem, akkor ti sütőben sütitek?
A gombaleves saját találmány minimális erőfeszítéssel 😁
TörlésHagymát folvagok csíkokra, felteszem vízre párolni, eközben kibontok egy konzerv gombát és kukoricát (vagy fagyasztottat, mindegy), ráöntöm a hagymára, beleteszek vékony rizstésztát is (jó sokat), majd fűszerezem (fokhagymapor, füstölt! és piros paprika, kömény, bors, meg ami még eszembe jut, petrezselyem is talán). Kavargatok rajta kicsit, és kész. Szerintem 10 perc sincs, és nagggyon finom, azt hiszem, a füstölt paprikától :))
Igen, ez lényegében rakott karfiol nálunk. Előre megfozzuk a hozzávalókat, aztán egy jénaiba megy rétegenként, a tetejére kerül a karfiol, és a rétegek közé mehet a tofuöntetem (tofu leturmixolva, beízesítve), a legtetejére mindennek meg a zsemlemorzsa, ami egy picit még szokott pirulni a sütőben. Nagyon finom!
Szerintem kipróbálom majd a ti recepteteket, meghoztad hozzá a kedvemet 🙂
Jól hangzik ez a leves, köszi a receptet, kipróbálom majd! =)
TörlésÉn nem is hallottam a morzsás karfiolról, de jól hangzik!
VálaszTörlésA nosztalgikus, anyukám és mamáim által készített ételek közül a mákos ételek jutnak először eszembe, abból is a leginkább a mákos-szilvás gombóc nudlival, de a sima mákos tésztát is imádom. Vagy például aranygaluska és madártej 🤤
Ha pedig olyan ételre gondolok, amit magam készítek és komfortot ad, gyorsan elkészíthető, ellenben nem épp egészséges, akkor a sajtszószos bolti tortellini jut eszembe (néha teszek bele spenótot is, hogy picit egészséges legyen, de őszintén szólva jobb nélküle 😀)
Én a comfort foodot az első verzióra használom, de nem teljesen vagyok tisztában a definícióval. :D A mákos-szilvás gombóc olyan jól hangzik, hogy fel is írom a to do listámra, amíg még van szilvánk. :))
Törlés